魚を解凍した後、生切りとよばれる頭や内臓を除去する作業をし、温度にこだわりながら煮熟（しゃじゅく）していきます。
解凍時間、煮熟の時間や温度は、魚のサイズや季節によって変動します。
この作業を行うことで魚のうま味が閉じこもるほか、保存性が高まり、身が締まるので乾燥もしやすくなります。

セイロに並べた原料を煙で燻しながら乾燥させていく焙乾（ばいかん）とよばれる工程に進みます。

焙乾がもっとも時間がかかる工程で、常温で休ませながら何度も繰り返し行います。

休ませながら焙乾をおこなうのは、水分を均一に抜くため。煙で燻しながら行う事でかつお節・まぐろ節特有の香り、燻臭をつけます。水分を20％前後まで落とし、荒節を完成させます。 

魚のサイズ・脂質によって変わりますが、私たちの工場では、平均的な2.5kgのサイズの冷凍カツオを製品にするまでにまで1ヵ月の時間を要します。

魚は油の酸化の早い食材ですが、燻すことで節の油の酸化防止もできます。

出来上がった"猫のふりかけ"を丁寧に詰めていきます。

鮮度を保つために、チャック付きの袋に窒素充填しています。

こだわりの単一素材、無添加、国内製造。

皆様、そして皆様の愛猫たちに笑顔になってもらえることを願って製品をお送りしております。